Tagliate le cipolle a fette rettangolari e sottili e fatele dorare nel burro,tenendo il fuoco molto basso. Tagliate la polpa di manzo a tacchetti,aggiungetela alle cipolle e fate insaporire bene; bagnate con il vino bianco e unite il Concentralo, un dado e una tazza d'acqua,mescolate e unite un cucchiaino di paprika forte. Coprite e lasciate cuocere lentamente per 1 ora, quindi aggiungete le patate sbucciate tagliate a tacchetti, controllate la salatura ed eventualmente correggete con sale e pepe. Continuate la cottura per un'altra ora in modo che il sugo diventi denso.