Tagliate la carne a dadi di 4 cm, fate fondere il burro o la margarina in una casseruola, adagiatevi a rosolare la carne per 5 minuti da tutte le parti, Sbucciate le cipolle, tagliatele a dadini,unitele alla carne e fatele insaporire per 5 minuti. Salate e pepate, riempire con l'acqua bollente e lasciate cuocere per 40 minuti. Aggiungetevi anche il riso e continuare la cottura per altri 15 minuti, infine mescolatevi i pomodori pelati e tagliuzzati, lasciando cuocere per altri 5 minuti. Prelevate dal recipiente un cucchiaio di brodo, scioglietevi la paprica e lo zucchero e versate di nuovo sulla carne e sul riso. Mescolate e servite subito.