Lavate
il cavolfiore, pulitelo e fatelo
bollire, intero, in acqua
bollente e salata, per 30
minuti. Scolatelo e sistematelo
su un piatto caldo, fate
imbiondire il burro, buttatevi
due cucchiai di pane grattugiato
e l'uovo sodo tritato finemente,
lasciando insaporire il tutto
per qualche minuto. Versate il
miscuglio sopra il cavolfiore e
cospargete di prezzemolo tritato
finemente. |