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BACCALA' GRATINATO |
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PREPARAZIONE: |
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Tagliate
il baccalà a trancetti. Mondate
e lavate il basilico, tritatelo
e mettetelo in una ciotola con
un pizzico di origano,
 i!
pangrattato e il grana
grattugiato, salate, unite un
poco di peperoncino e mescolate
bene. Lavate i pomodori,
tagliateli a metà
e sistemateli, alternandoli con
i pezzi di baccalà, sulla placca
del forno foderata con della
carta speciale unta di olio
ecospargete completamente gli
ingredienti con il composto.
Condite con un filo di olio la
preparazione quindi ponete la
teglia in forno a 220° per circa
20 minuti. |
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INGREDIENTI
per 4 persone |
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700 g di
Baccalà di Norvegia
già ammollato, 500 g
di pomodori cherry,
30 g di pangrattato,
40 g di grana
grattugiato, un
mazzetto di
basilico, origano, 2
spicchi di aglio,
olio extravergine
d'oliva,
sale, peperoncino
piccante in polvere.
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E.B |
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