Passate in padella la carne trita, con olio, sale e pepe e fatela asciugare bene. Sgelate gli spinaci, quindi strizzateti bene e tritateli molto fini. Mettete in un recipiente la carne, gli spinaci, due uova,il formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Mescolate e lavorate a lungo il composto: ne dovrà risultare un'amalgama molto morbida. Eventualmente aggiungete del pane grattugiato macerato nel latte. Sgelate la pasta sfoglia, seguendo le istruzioni della confezione e usatene una parte per foderare una tortiera. Riempite la tortiera con il composto che avrete preparato stendete su tutto il Concentrato diluito con un pò di olio. e ricoprite con la rimanente pasta sfoglia, infornate in forno caldo. Dopo 10'togliete la torta dal forno e spennellatene la superficie con il tuorlo d'uovo. Rimettete in forno e ultimate la cottura per 35'.