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Spaghetti alla norma |
PREPARAZIONE: |
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Mettete
a bollire per la pasta 4 litri
di acqua con due cucchiai di
sale, tritate finemente l'aglio
e tagliate a cubetti la
melanzana. In una casseruola
versate l'olio e fate rosolare
l'aglio e la melanzana, poi
unite i pomodori pelati, salate
e lasciate cuocere per 20
minuti, scolate gli spaghetti
cotti al dente, versateli in una
zuppiera e conditeli con il sugo
pronto, la ricotta sbriciolata,
e le foglie di basilico
spezzettate. |
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INGREDIENTI
per pił persone |
350 gr di spaghetti,
300 gr di melanzana
tonda, 400 gr di
pomodori pelati, 50
gr di ricotta
fresca, 3 cucchiai
di olio, 56-6 foglie
di basilico, 1
spicchio di aglio,
sale. |
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