500 gr. di fegato di
vitello e di
maiale,una cipolla
grossa,250 gr. di
lardo intero,dieci
filetti di
acciughe,due uova,40
gr. di burro fuso,60
gr. di farina,sale,
pepe,mezzo bicchiere
di panna,150 gr. di
lardo. Per guarnire:
pomodori, fette di
cetriolo,un uovo
sodo, olive. |