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Qofte
te ferguara Polpette fritte |
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PREPARAZIONE: |
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Immergete il pane nell’acqua
fino a che diventi molto
morbido, quindi strizzatelo.
Miscelate la carne, il pane, il
formaggio feta, la cipolla, il
sale, il pepe, le molliche di
pane e la menta a piacere.
Impastate bene questo composto e
formate dei pasticcini spessi 1
cm.
Rotolateli nella farina e
friggeteli nell’olio d’oliva
caldo (176°C)
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INGREDIENTI
per 4 persone |
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½ kg di carne
macinata (agnello,
mazo o pollo), 1
fetta di pane
invecchiato
spezzettato, 2
cucchiai di
formaggio feta
triturato, 1 cipolla
grattugiata
finemente, sale,
pepe, foglie di
menta essiccate e
triturate, ½ tazza
di farina, 1 tazza
d’olio
(preferibilmente
d’oliva)
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E.B |
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