Lavare bene una decina di foglie di verza , quelle più scure sono più saporite, scottare le foglie intere per una ventina di minuti in acqua bollente salata; nel frattempo preparare un impasto composto di carne tritata di maiale,uova, pane ammorbidito, meglio se casereccio, prezzemolo, un pizzico di aglio, pepe nero, sale e formaggio grattugiato, lavorarlo fino ad avere un impasto omogeneo abbastanza consistente, far riposare per una diecina di minuti. In una pirofila adatta al Vs forno cospargete sul fondo del ragù di carne, con l'impasto fate delle palle che avvolgerete nelle foglie di verza, e adagiatele nella pirofila, fate in modo che siano una affianco all'altra, cospargete di altro ragù e di una spolverata di formaggio grattugiato, fate cuocere nel forno a 160-180 gradi fino ad ottenere una rosolatura invitante.