Per preparare questi tipici dolci di Natale è necessario fare un impasto su una spianatoia composto dai seguenti ingredienti: un quarto d’olio d’oliva, un quarto di vino moscato, un bicchierino di liquore d'anice, un po’ di cannella e qualche chiodo di garofano per aromatizzare, farina per dolci, quanto basta a creare un impasto abbastanza consistente , lavorarli parecchio fino a sentire sotto le mani un impasto uniforme. A questo punto fare tocchetti grossi quanto un’albicocca , rigarli come si fa con gli gnocchi di patate, e friggerli in abbondante olio. Quando diventano freddi passarli o nel miele sciolto in una padella sul fuoco, o in una glassa di cioccolato, o in una glassa al limone.