Rompete quattro uova in una terrina, unitevi la scorza di un'arancia grattugiata, incorporatevi 300 gr di farina per dolci e 300 gr di zucchero, e montatela fino ad avere una pasta cremosa, quindi incorporatevi 30 gr di burro o di margarina e un goccio di strega, a questo punto ungete con della margarina una tortiera di 22-25 cm di diametro, avendo l'accortezza di spolverare la tortiera unta con della farina, questo artificio non farà attaccare la torta e infornale per circa un'ora a 180° o fino a che non assume un bel colore dorato. Questa composizione può essere utilizzata anche come base per torta alla frutta